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主料
輔料
具體步驟
1. 羅氏蝦洗淨後,用廚房紙吸乾水份。
2. 鍋中放入比平時炒菜多二三倍的油,燒熱後,加入蝦中火稍炸片刻,撈出用吸油紙稍吸油份。
3. 另起一鍋,放入炸好的蝦,並加入適量的水,料酒,蒸魚豉油和鹽,大火煮開後,轉小火煮至蝦入味,即可。
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