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主料
輔料
具體步驟
1. 香椿苗用淡鹽水輕輕漂洗淨,切去根部。蔥白切細細絲後切成碎粒。
2. 北豆腐切成大塊,放進沸騰的熱水裡焯一下,撈出控幹水份。
3. 豆腐放入大碗裡,用湯匙壓成茸,加入蔥碎、適量的鹽、雞精、 香油,拌均勻。
4. 將豆腐茸與香椿苗拌勻即可。
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