麵食在中國地區非常流行，打滷麵、雜醬麵等等，各色各樣的麵點讓人眼花繚亂。在中多面食中，薑湯面是流行於台州地區的特色麵食，以薑湯為特色，味道獨特，有著驅寒保暖的功效，是許多女性用以調養身體的美食，也是很多老人、兒童的選擇。
主料
麵條 ：適量幹香菇 ：適量
幹黃花 ：適量
幹蝦 ：適量
薑片 ：適量
輔料
香菇 ：適量胡蘿蔔 ：適量
大蔥 ：適量
生抽 ：適量
水 ：適量
鹽 ：適量
詳細步驟：
第一步
生薑洗淨切片，放入鍋中，加入適量的水煮沸，直至薑片的味道變淡
第二步
取適量幹香菇、幹黃花、幹蝦等放在碗中，加料酒侵泡
第三步
大蔥切碎備用
第四步
熱鍋下油，倒入香菇、胡蘿蔔等翻炒，再倒入薑湯，適量的清水
第五步
湯燒開後，加入麵條，將面煮熟，加入生抽、鹽調味
第六步
最後撒上蔥花就可以從鍋了
