主料
花生 :150白糖 :10
蜂蜜 :15
輔料
白芝麻 :10花生油 :100
具體步驟
1.花生擇取顆粒飽滿均勻的花生,用清水洗後控幹水晾乾。
2.準備好蜂蜜、白糖、白芝麻。
3.花生放鍋中倒入涼花生油以沒過花生為準。
4.開小火拌炒油炸,待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。
5.撈出花生控乾淨油
6.另用一干淨的鍋倒入蜂蜜。
7.開小火把蜂蜜融化開,花生趁熱倒入蜂蜜鍋裡,開極小的火翻炒至花生粒裹滿蜂蜜,關火。
8.撒入白糖翻勻,使白糖融化並黏附在花生上。
9.撒入白芝麻拌勻。
10.把花生盛在乾淨的盤裡晾涼。
11.成品
12.成品
用涼油炸花生,待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。炸好花生撈出控乾淨油,以免過多的油會在裹蜂蜜汁時造成蜜汁變稀,造成蜂蜜花生成品粘連結團。