主料
高筋麵粉 ：300牛奶 ：130ml
雞蛋 ：1個
葡萄乾 ：40
輔料
黃油 ：30酵母粉 ：3
白糖 ：40
鹽 ：3
具體步驟
1.把牛奶.雞蛋.白糖.鹽放入麵包機桶裡.
2.再放入高筋粉.
3.把酵母粉放在麵粉上面
4.在啟動麵包機之前先用筷子把裡面的原料攪拌均勻
5.選擇和麵程式和麵15分鐘.15分鐘後.加入軟化的黃油.再和麵15分鐘.
6.和麵結束後.選擇麵糰發酵程式.麵糰開始發酵
7.把發酵好的麵糰拿出按壓排氣.
8.分成大小差不多的兩份.鬆弛15分鐘.
9.再擀開.擀成長方型或橢圓型
10.把葡萄洗乾淨用廚房紙擦乾水分
11.然後卻碎.
12.把葡萄乾鋪在面塊上
13.捲起.收口朝下放在麵包桶裡.把麵包桶放入麵包機.插上電源.加熱1分鐘後拔掉電源.讓其二次發酵
14.等發到原來的2-2.5倍大時.刷上雞蛋液.在麵包桶外包上錫紙.選中色.按烘烤鍵.50分鐘即可
15.不錯吧.金黃金黃的
16.倒扣出放在晾網上晾涼.
可以趁熱刷上黃油.皮會更軟哦.把麵包裝入保鮮袋儲存.口感更好
