家常菜雙椒小炒肉怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：200
紅椒 ：60
豬肉 ：150
黃椒 ：30

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：適量
白酒 ：適量
油 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
蔥 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.青紅椒切成條狀。

2.鍋裡倒入油，加入郫縣豆瓣醬略炒幾下。

3.放入豬肉翻炒。

4.放入蔥、姜、蒜翻炒，加入少許白酒去腥。

5.加入青紅椒翻炒。

6.加入蠔油、生抽調味。

7.關火加入味精。

8.盛盤食用。

烹飪技巧

因為郫縣豆瓣醬和生抽、蠔油都含有鹽份，所以不需另外放鹽，以免過鹹。