主料
菠菜 :150牛裡脊 :350
輔料
姜蒜粉 :適量十三香 :適量
黑椒粉 :適量
雞蛋 :1個
黑芝麻油 :2勺
鹽 :適量
具體步驟
1.剁好的牛裡脊肉,包餃子最好選擇牛裡脊或者臀肉。放入一個雞蛋
2.調料,可以自己根據喜好加。我加了十三香,姜蒜粉,黑胡椒粉,鹽
3.攪拌均勻,倒入料酒,兩勺,攪拌均勻後分次加入適量的清水攪拌,放冰箱冷藏,時間看自己情況,時間久一點就入味一點
4.菠菜洗乾淨切碎
5.菠菜和牛肉餡攪拌均勻,倒入兩勺黑芝麻油,再次攪拌均勻
6.包好餃子就下滾開的鍋煮至餃子熟透就可以吃了。我的鍋裡放了多餘的菠菜碎
7.一口吃下去,暖和,肉嫩,美味啊!
黑芝麻油比較香,其實沒有就放普通的油就可以了,沒有嚴格要求。如果你愛吃肉多的,可以適量少點菠菜,如果像我這種愛吃素菜和葷菜比例一半一半得人,就可以按照我這樣的搭配。