炒白芸豆:芸豆是夏季常見的蔬菜之一，有著豐富的蛋白質，纖維素以及大量的微量元素，另外還有著綿綿沙沙的口感。炒白芸豆這道菜是一道很常見的家常小菜，做法簡單，營養豐富，美味健康。
主料
芸豆 ：300g輔料
幹辣椒 ：15g蒜 ：兩粒
具體步驟
芸豆洗淨
去兩頭去莖，切成段
蒜頭去皮去蒂剖開洗淨
切成小塊
幹辣椒洗淨
切成小段
鍋中放水煮沸
把芸豆倒進去焯水
焯好水倒入籃中
用冷水沖洗，瀝乾水分
鍋中放油開火預熱
把蒜頭和幹辣椒放入油鍋炒香
再倒入芸豆翻炒。在翻炒過程中加入適量的鹽和雞精，再翻炒兩三分鐘就可以起鍋了。
芸豆必須要炒熟，不然吃了會中毒的
