肚絲拌金針菇怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 食材：金針菇、豬肚、辣椒、大蒜頭、蔥。

2. 金針菇洗淨切段，豬肚切絲（我是買的半成品，回家稍洗即可）

3. 滾水焯金針菇。

4. 涼水沖洗。（金針菇焯過後比較膩，沖洗下就好了）瀝乾水份。

5. 再把肚絲焯水。（其實我只有用3分之1豬肚）瀝乾水份。

6. 香料：辣椒、大蒜頭、蔥全部切粒，油熱後澆在香料上即可。

7. 調料：把香料倒入加鹽、白糖、雞精還有就是一丁點白醋，這是好七的關鍵，沒有白醋，香醋也可以，只是顏色深了點。忘了，還有加少量麻油可以增香。