這道大眾菜品鮮蝦豬肉西葫蘆餡餅可以說是一道營養豐富，搭配合理的一道菜品，說實話，作為北方人，我對餡兒餅有一種特殊的感情，這可能就是人們常說的一方水土養一方人吧，鮮蝦含有大量的蛋白質，可以促進骨骼的生長，西葫蘆性平，老少皆宜，做餡兒餅正合適。
主料
鮮蝦 ：200豬肉 ：50
西葫蘆 ：50
輔料
鹽 ：適量姜 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
水龍頭持續小流，攪拌麵
面全部粘水用筷子攪拌成團
繼續不斷攪拌使盆裡不粘一點面且麵糰表面光滑，放置一邊醒一會兒
肉類和蔥姜一起剁成蓉，加入醬油 鹽 料酒 香油攪拌均勻
加入擠過水的西葫蘆絲，將麵糰用筷子提起 表面粘乾麵粉。
切成兩塊 擀麵皮，包入儘量多得餡兒收口
口朝下，在鍋裡按扁，烙製成熟即可。
