慵懶美好的清晨，一杯濃郁香甜的紅豆椰汁搭配著一些全麥麵包和新鮮蔬果食用讓人充分體會到美食的美好。紅豆富含澱粉，搭配著香濃椰汁製作，色澤鮮亮誘人，口感順滑細膩，總是能給人別樣的享受，帶來無盡的好心情。製作工藝簡單快捷，感覺不錯就行動吧。
主料
紅豆 ：50白砂糖 ：140
馬蹄粉 ：125
椰漿 ：400
輔料
清水 ：280具體步驟
1.將紅豆浸泡一夜。
2.將泡好的紅豆洗乾淨，加沒過紅豆兩倍的水量，煮開，轉小火煮1小時左右。
3.紅豆煮至熟透，稍用力可以捻碎就可以了，不要煮爛。
4.準備好馬蹄粉，我一直都用這個品牌的馬蹄粉，很好用。
5.將125克馬蹄粉倒入乾淨的碗裡，加入180的水。
6.攪拌均勻，成無顆粒狀態。
7.將椰漿倒入鍋裡。
8.加入白砂糖，加100克清水，開小火，邊加熱加攪拌至糖完全溶化，開大火煮沸3秒。
9.準備衝漿，這步一定要注意。要先將調好的馬蹄粉漿（第6步）再次攪拌，緩緩倒入煮沸的椰漿糖水（3分之2），要快速不斷攪拌，以防結塊。
10.再將生熟漿倒回鍋裡煮好的椰漿中，必須快速攪拌。
11.成酸奶狀，可以比這個狀態稍稀點。
12.加入紅豆。
13.攪拌均勻。
14.倒入模具，開鍋後大火蒸20分鐘。
15.待冷卻後脫模。
16.切塊享用。
1、用這個馬蹄粉，最大水量為690克，把握好這個分量，你會做出喜歡的口感。2、衝漿時一定要注意，是來回倒兩次，期間一定要快速攪拌，成酸奶狀即可。
