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主料
輔料
具體步驟
1.新鮮的平菇2,3兩,水衝乾淨後撕成小條;一個雞蛋打勻備用
2.鍋燒熱,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入鍋中,加入少量鹽炒一兩分鐘
3.加入兩,三飯碗水,燒開,嘗一下湯的鹽味,不夠就加到合適
4.把打好的雞蛋倒入鍋裡,稍等一會等雞蛋成形後,攪勻一下,放入蔥花,加一點點味精,出鍋。
烹飪技巧
蛋花不要煮太久,太久老了就不好吃了。
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