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主料
輔料
具體步驟
1.糯米粉分為三份,其中兩份分別加入番茄醬、艾草粉,再分別加入適量的溫水揉成糯米粉團。
2.將三色的糯米粉團搓成長條、擰在一起,切成小段,壓扁,包入1/3段的杏仁糖,搓園。
3.做好的湯圓放入滾水中煮至浮起,轉小火再讓湯圓多煮3-5分鐘(使杏仁糖能充分融化)。
烹飪技巧
包餡前先將粉團壓扁可以使外皮色彩更分明。這款湯圓甜度較高不宜多吃。。。
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