自己做的柳葉蒸餃怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：200
韭菜 ：200
麵粉 ：500

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
醬油 ：適量
薑末 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備麵粉。

2.用溫水拌成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘。

3.韭菜洗淨晾乾水份，五花肉和薑末，花椒備用。

4.薑末和花椒用水泡上十分鐘，泡出味。

5.韭菜剁碎備用。

6.五花肉剁碎，加兩勺花椒姜水朝一個方向攪拌。

7.加鹽，醬油拌勻。

8.把肉倒入韭菜盆內加五香粉繼續朝一個方向攪拌。

9.想好麵糰分成小劑子。

10.擀成圓餃子皮。

11.放上餃子餡，把上下的皮對捏，左邊捏一下右邊捏一下一直到最後捏住收口。

12.包好所有的餃子上開水鍋蒸10分鐘即可。

烹飪技巧

吃的時候可以按個人喜好調一些蘸汁。