鹹菜炒幹魷魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鹹菜以及魷魚，二者都經過醃製，保留了食物本身的味道，一道非常棒的小菜，是開胃極佳的菜餚，對食慾不振者有很大的功效，出鍋時建議撒點香菜提味，脆爽成了這道美味的主要口感，同時這道小菜也同樣適用於當做下酒菜。

主料

豬肉 ：100g
幹魷魚 ：半條
鹹菜頭 ：半個

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：適量
白糖 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.幹魷魚泡軟後，洗淨切塊上鍋蒸熟。

2.鹹菜頭切絲泡水，泡到自己喜歡的鹹度。

3.豬肉切條。

4.蒸好的魷魚切絲。切的薄點。蔥切蔥花。

5.鍋裡油熱加入肉絲煸炒。

6.加入蔥花，辣椒炒香。

7.加入幹魷魚絲翻炒。

8.加點白糖去腥。

9.加入鹹菜絲翻炒。

10.加入味極鮮醬油翻炒。

11.加入耗油翻炒均勻。

12.出鍋撒上香菜段。

烹飪技巧

幹魷魚切絲時，切的薄一點。