主料
肉餡 ：適量竹筍 ：適量
麵粉 ：適量
輔料
生抽 ：適量生薑 ：適量
小蔥 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
麻油 ：適量
花椒粉 ：適量
具體步驟
1. 豬肉做成肉餡
2. 麵粉加酵母揉成光滑麵糰放溫暖處發酵
3. 竹筍切碎成丁，姜蔥切碎
4. 肉餡一個方向攪拌使其有韌性，放入輔料每放需充分攪拌
5. 加入筍乾蔥姜攪拌，最後打入一個雞蛋收團淋入麻油
6. 麵糰發兩倍大取出，揉後醒發十分鐘，切成等量小劑，擀成麵皮包入餡料，做成包子形狀
7. 上蒸鍋大火蒸二十分鐘即可。做的過程忘拍圖了只有成品圖。抱歉哈
