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主料
輔料
具體步驟
1. 先把寬粉放水裡泡個3小時以上,變軟就差不多了(也可以明天吃,今晚就泡上)
2. 把鍋裡倒入水煮沸放入泡軟的寬粉再煮,大概粉煮的開始有點透明色了就差不多好了
3. 把煮好的粉撈出,過一下涼水(避免等會兒炒粉的時候粘鍋或者太黏糊)
4. 接著就像平時炒菜一下,炒個什麼肉快好的時候放入寬粉一起再炒1分鐘就可以起鍋了(西北這裡在炒麵和粉的時候都喜歡加顆西紅柿,這樣汁水拌麵拌粉的時候很好吃)
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