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主料
輔料
具體步驟
1. 雞肉切片,以少許蛋清、澱粉、料酒和生抽醬油抓勻,醃約15分鐘備用
2. 洋蔥切絲,番茄切片,蔥切蔥末
3. 鍋裡倒少許油,油溫後下蔥花炒香
4. 倒入雞肉片滑炒熟後盛出備用
5. 用鍋中底油翻炒洋蔥絲,直至把洋蔥絲炒得非常軟
6. 倒入番茄翻炒。把番茄炒出汁,並繼續收汁,讓湯汁粘稠些
7. 湯汁粘稠後,把雞片倒回鍋中,略炒收汁即可。如果覺得味道不夠濃郁,也可以加少許番茄沙司
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