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主料
輔料
具體步驟
1. 1、將豬肉切成小長條肉丁,薑切片,板栗去殼剝皮。
2. 2、鍋中放少量植物油,燒熱,將肉丁投入鍋內翻炒,直至出油略幹,加入蔥節,薑片、八角 、醬油、香醋、白糖各適量翻炒,再加入適量清水(沒過肉丁),大火燒開後,改中火繼續燒至湯汁餘少許時,裝盤。
烹飪技巧
板栗放進燒開的水中燙下皮很容易就脫掉了。
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