易做的越莓酥餅怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蔓越莓幹 ：35
杏仁片 ：35
低筋麵粉 ：100
泡打粉 ：1/4t
糖粉 ：35
杏仁粉 ：15
玉米粉 ：15
白油 ：50
蛋白 ：25

輔料

具體步驟

1. 蔓越莓幹及杏仁片一起用食品加工機絞碎備用。

2. 低筋麵粉、泡打粉、糖粉一起過篩。

3. 再加入杏仁粉、玉米粉和白油，用手搓揉成均勻的鬆散狀。

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烹飪技巧

準備材料：成品數量約30個。準備用具：電子稱、橡皮刮刀、攪拌機、篩網、不鏽鋼盆、保鮮膜、擀麵杖、花紋模具。Tips:1.擀麵團時，蓋上一張保鮮膜會比較好操作。2.如無法使用食品加工機，可將蔓越莓幹盡量切碎。3.也可將麵糰冷凍30分鐘左右待凝固，但不可變硬，否則不易切割。