舒氏薰魚怎麼做好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草魚 ：1條3斤左右

輔料

大蔥 ：少許
薑片 ：適量
尖椒 ：適量
芹菜 ：適量
芝麻 ：適量
大料 ：適量
薄荷葉 ：適量

具體步驟

1. 草魚去骨 去皮

2. 上油炸過 老一點

3. 調味料 有 味達美 老抽 蠔油 冰糖 雞精 陳醋

4. 爆香配料 加調料化開 加2勺水 放入 炸過的魚 最好先調湯 悶個3--5分鐘撈出魚 收汁 濃了就好 不可勾芡

5. 切盤擺放就行 冰鎮過 更好 撒上芝麻 薄荷葉

烹飪技巧

千萬別炸糊了啊最好先調汁讓熱魚趁熱吸收湯汁