滋補天麻核桃枸杞雞湯營養豐富,天麻核桃枸杞的精華已經融進雞湯湯汁醇厚自然不俗,一碗最好的燉湯,講究的是湯色如茶。去油解膩,雞肉味淡,天麻核桃枸杞與雞肉可以完美配合。濃香四溢、醇厚鮮香,雞肉肉質鮮嫩,這三種食物讓湯鮮香倍增、湯汁濃郁
主料
老母雞 :1只核桃 :6個
天麻 :1個
枸杞 :30粒
輔料
鹽 :3勺生薑 :1個
胡椒粉 :1勺
料酒 :1勺
具體步驟
.老母雞一隻,淨重700克夠肥,將老母雞清洗.除了天麻,還增加了枸杞和核桃。生薑一個3天麻先用水浸泡,【或者上鍋蒸稍微蒸軟】切片備用。浸泡天麻的水千萬不要倒掉,一同放入鍋中燉,可以更好的發揮藥效
將天麻切片備用洗乾淨的老母雞在燒開的水中焯一下。把血逼出來,吃起來雞肉才鮮味才美。.焯水後的老母雞放進高壓鍋中。
.然後放入生薑鍋中倒入料酒。依次放進核桃、天麻.燉湯的時候宜用冷水燉制,隨著水溫的慢慢升高;不會導致外層凝固以致營養燉不出來.待鍋體稍微冷卻後再開啟鍋蓋加進枸杞,放入鹽,做滋補湯水最好清淡些,鹽不要放太多.接著放進胡椒粉調味
天麻核桃枸杞雞湯的做法步驟1212.老母雞和藥材的營養與香味會充分釋放出來;食材和藥材的營養物質會融入湯中,同時與水同溫下鍋的原料香味也隨之熬出