口感不錯的水果奶油生日蛋糕怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：100
牛奶 ：70
細糖 ：80
雞蛋 ：5個
植物油 ：70

輔料

彩虹針 ：適量
獼猴桃 ：適量
銀針 ：適量
火龍果 ：適量
葡萄乾 ：適量
淡奶油 ：200

具體步驟

1.蛋清和蛋黃分離後，分別裝在兩個乾淨的盆裡。

2.蛋黃中加入細糖攪拌後加入牛奶、植物油攪拌。

3.再加入過篩的低粉。

4.輕輕的攪拌至無顆粒狀態。

5.蛋清分3次加白糖打發至乾性狀態。

6.取少量的蛋白糊加到蛋黃糊中上下攪拌。

7.依以上方法將蛋黃和蛋清攪拌均勻。

8.先倒少量的蛋糕糊在模具，撒些葡萄乾，最後再把剩下的蛋糕糊都倒進去。放到烤箱裡去烤

9.烤好的戚風底、切好的水果。

10.先把戚風對半切，放一層水果和少許的奶油。

11.最後的裝飾。

烹飪技巧

1、夏天做奶油最好在空調好裡打發，平常室溫比較熱，奶油容易融化。