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主料
輔料
具體步驟
1.因為進口的青口很原生態,自然解凍後,用鋼刷使勁刷去表面的海草跟苔蘚
2.切好蒜蓉和蔥花備用
3.大火煮開水,下青口貝煮至開口即可撈出來。
4.撈起後瀝乾水分
5.鍋下油,爆香蒜蓉和蔥花,後倒入清炒撒上一點鹽和醬油,翻滾均勻入味
6.便可上碟食用
烹飪技巧
1.其實好的東西,直接煮熟來吃已經非常鮮美了,有時候442只小懶豬都等不到蒜蓉炒的那一步,就吃掉好幾只了。
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