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主料
輔料
具體步驟
1.綠豆放入燜燒鍋加適量水煮開後離火燜4個小時。
2.撈出綠豆,用料理棒打碎。
3.打好的綠豆泥。
4.電餅鐺或不粘鍋加少許玉米油,炒加了白糖的綠豆泥,去除部分水分,這一步用時較長,親要有耐心哦。
5.炒至綠豆泥可以團成團即可。
6.晾涼後用月餅模具壓出漂亮的花型。
7.漂亮吧。
8.冷藏後更好吃哦。
烹飪技巧
如果您沒有燜燒鍋用普通鍋煮也可以,只是時間別太長,綠豆剛煮軟即可。時間太長的話綠豆就會失去一部分解暑功效了。
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