蝦仁可以說是一種高蛋白低脂肪的食物了,吃了不胖的。腰果的香脆口感加上蝦仁的滑嫩軟綿,吃上一口幸福感滿滿。宮保腰果蝦仁可以說是好吃又好看,做法還簡單的一款家常小菜,不用太多調料,簡單幾步就能搞定,老少都愛吃。
主料
大蝦 :八隻腰果 :五十克
澱粉 :適量
輔料
辣椒醬 :兩勺鹽 :兩克
料酒 :十毫升
油 :二十毫升
蔥薑蒜 :適量
詳細步驟:
第一步
將大蝦洗淨,剪掉下須,挑出蝦線,蔥薑蒜切好
第二步
大蝦剝殼去頭、去蝦尾,用清水洗淨,加入澱粉、料酒醃製
第三步
鍋中倒油,加入蝦仁
第四步
加入蔥薑蒜炒香
第五步
加入辣椒醬,拌勻
第六步
加入少量熱水收汁
第七步
倒入腰果翻炒
第八步
用鹽調味
第九步
出鍋