主料
掛麵 ：一份雞蛋 ：一個
剁椒 ：看個人口味
青菜 ：看個人喜好
輔料
鹽 ：適量小蔥 ：適量
蒜頭 ：適量
具體步驟
1. 煎雞蛋. 鍋裡燒熱放油 油熱 打雞蛋 熟的程度看自己口味，在剝兩個蒜頭拍碎，把小蔥洗淨，蔥白切出來和蒜一起放入鍋內，和雞蛋炒出香味，放適量剁辣椒。在放少量水衝一下雞蛋剁椒味道。
2. 煮麵. 拿普通湯鍋加水燒開，下面條 麵條快熟時放入入青菜，連湯帶水出鍋。
3. 最後把炒好的雞蛋都倒入麵碗，放蔥，味道不夠可以按個人口味在加鹽或者剁椒。每次一大碗都能帶湯吃完。圖為把剁椒換成老乾媽也一樣喲。
