什麼韭菜雞蛋餅呀、什麼雞蛋餅呀以及什麼胡蘿蔔餅呀我倒是吃過的，但是魚餅我還沒有吃過。昨天晚上我爸爸就給我做了一道非常美味的煎炸魚餅，非常的好吃，而且它還不怎麼油膩，不像有的餅一樣非常的油膩，口感也非常的好，總之一個字好。
主料
膠魚 ：2條豬肉餡 ：250
鹽 ：1茶匙
醬油 ：4茶匙
白糖 ：15
十三香 ：2茶匙
蠔油 ：1茶匙
澱粉 ：2湯匙
雞精 ：1茶匙
自制蝦粉 ：1茶匙
薑汁 ：2茶匙
輔料
水 ：2匙冷藏饅頭 ：1個
具體步驟
1.膠魚去內臟，洗乾淨
2.去魚骨，取魚肉，魚骨不要丟了，用來熬魚湯
3.用料理機打成魚泥
4.豬肉用料理機打成肉餡
5.加入魚泥中拌勻
6.再加入主料中的調料拌勻
7.配料中的澱粉加水拌勻，可以自行決定加不加調料，我加了一點自制的蝦粉
8.饅頭搓碎
9.取一小團魚餅，壓扁
10.蘸上水澱粉
11.再滾上饅頭渣
12.放入燒熱的油鍋，小火煎炸至熟
13.熟後瀝乾油，盛出
14.再用廚房紙吸取油分
