主料
牛肉(豬通脊） ：500輔料
食用油、芝麻油、醬油、蠔油、鹽、姜、蔥、五香粉（十三香）、羅漢果（冰糖）、老乾媽、辣椒粉、孜然粉。 ：適量具體步驟
1. 牛肉（豬通脊）涼水洗淨，順紋路切小條。
2. 鍋裡放水燒沸騰，把肉條放進鍋裡燒開除出血沬後把肉條撈出!
3. 把肉條放進高壓鍋，依次加入白水半碗、油、香油、醬油、蠔油各2勺；鹽、五香粉（十三香）、羅漢果（冰糖）、老乾媽若干，拌勻！
4. 高壓鍋壓15分鐘，時間到後在鍋裡燜30~60分鐘入味！
5. 肉條撈出濾幹放在廚房紙上吸乾多餘水份！
6. 鍋中加入適量油，分批炸，待肉條表面金黃色，撈出稍濾幹油！
7. 把炸好的肉條用孜然粉、辣椒粉、喜歡麻的可以加些花椒粉，拌均即可！
