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主料
輔料
具體步驟
1.豆腐用勺背壓碎,雞蛋2個,準備好蔥花、幹辣椒、蒜苗。
2.鍋裡油熱後先放蔥花炒香。
3.加打散的雞蛋,繼續翻炒。
4.雞蛋和豆腐融合後,加適量鹽、雞精調味,再放幹辣椒和蒜苗。
5.翻勻均勻即可出鍋。
烹飪技巧
蒜苗也可用香菜等替代。
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