美味的炸茄盒怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：100
茄子 ：200

輔料

麵粉 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨切成中間連著的那種片，薄一點炸出來會覺得肉更多。

2.肉餡加入雞蛋，鹽，醬油，蔥花，蠔油，料酒，胡椒粉，攪拌均勻。

3.將肉餡加入到剛才切好的茄子片中，都填好。

4.調麵糊，加入麵粉和澱粉，差不多2比1，不用調特別稠

5.佔好麵糊放入油鍋中炸，油溫一定要夠，不然會佔鍋。

6.下面放上吸油紙，放入盤中