主料
低筋麵粉 ：50牛奶 ：130
雞蛋 ：1個
高筋麵粉 ：200
酵母 ：3
輔料
糖 ：15黑白芝麻 ：適量
黃油 ：10
蜂蜜 ：適量
鹽 ：2
具體步驟
1.麵包桶內依次放入蛋液、牛奶、兩種麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母
2.和麵30分鐘
3.30分鐘後放入黃油，進行和麵20分鐘
4.進行發酵，這是發好的麵糰
5.發好的麵糰取出排氣後分成10份，醒15分鐘
6.蜂蜜加點水調成蜂蜜水，用來刷表面。10克低筋麵粉、5克糖、黑白芝麻混合均勻，用來做底部料
7.取一塊麵團擀成橢圓形，底部薄一點
8.左右兩面往裡折，再擀薄
9.捲起
10.對切
11.底部蘸點水，蘸上底部料
12.烤盤刷層油，放入做好的麵包胚，進行發酵
13.發好的麵包胚，180度中下層烤10分鐘左右
14.10分鐘上色後刷上蜂蜜水再烤5分鐘左右即可
每種麵粉吸水量都不同，要根據自己麵粉添減液體量。擀麵團的時候，底部要薄一點。我的糖量很少，可以根據自己口味新增
