紅燒帶魚段怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶魚 ：300

輔料

和白糖各 ：1/2茶匙
鹽 ：1/2茶匙
老抽 ：1茶匙
生抽 ：1湯匙
料酒 ：1湯匙
八角 ：2個
薑絲 ：適量
蒜蓉各 ：一撮
蔥段 ：適量

具體步驟

1. 準備材料。

2. 帶魚收拾好，剪成段，用鹽醃5分鐘。

3. 將醃好的帶魚，用廚房紙吸乾表面的水分。

4. 鍋裡油燒熱，放帶魚段煎至兩面金黃，盛出。

5. 鍋裡留少許油，下蔥薑蒜，八角和乾紅辣椒碎爆香。

6. 下煎好的帶魚和所有調味料，加入能沒過帶魚的水，中火燜至收汁。