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營養又美貌|西紅柿雞蛋麵怎麼做好吃

菜譜 閱讀(3.25W)
營養又美貌:西紅柿雞蛋麵怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 :350
紫薯90
雞蛋2個
西紅柿 :2個

輔料

蕃茄醬 :適量
鮮奶油 :適量
蔥花 :適量
和麵:鹽 :3
水 :105
煮麵:鹽 :3

具體步驟

1. 300克麵粉加水加鹽混合。

2. 加入紫薯捏至稍成團;壓扁後,壓面一檔反覆走幾遍;多次重複壓制後面色變均勻。

3. 另50克麵粉分次鋪壓到面片上。

4. 2檔壓兩次後轉4檔。

5. 壓好的面片刷麵粉後切割成想要的長短。

6. 機器換到切面檔,切成寬麵條。

7. 分攤開或者掛著晾一下,等著下鍋吧。

8. 煮麵條:寬水煮沸,下面條,開後轉小火煮熟。投涼。

9. 西紅柿雞蛋:雞蛋打散,西紅柿去皮切小塊,炒鍋油熱後下雞蛋,成形後加入其它材料,煮開後轉小火約5-10分鐘。