家常金針菇豆腐魚丸湯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

金針菇 ：自己看著辦，煮湯不要太多
豆腐 ：200
魚丸 ：300

輔料

蒜末 ：適量
蔥花 ：適量
高湯 ：適量

具體步驟

1. 金針菇洗乾淨攥幹水。放好備用

2. 豆腐切成一釐米的小方塊。

3. 為了更入味，我將魚丸切了小塊。(此用的是潮汕魚丸，很筋道)

4. 鍋內倒少許橄欖油加熱，加蒜沫，豆腐翻炒均勻。片刻之後注入湯水，燒至水開。

5. 豆腐煮得漂起了就放魚丸，魚丸煮5分鐘可以放金針菇了。最後起鍋前加適量鹽，灑蔥花。OK!

烹飪技巧

如果沒有高湯，也可以用家樂濃湯寶。味道也不錯v，只是我怕不太健康，太多新增劑了。俗話說‘千燉豆腐萬燉魚’，所以水煮開後不要急著放魚丸，讓豆腐多煮一下。