味道不錯的|蒜香茄子的做法怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ： 300克
五花肉 ：100

輔料

甜麵醬 ：50
蒜 ：適量
八角 ： 適量
生抽 ：適量
雞精 ： 適量

具體步驟

1茄子洗淨。

2五花肉切片。

3蒜、八角。

4將茄子去皮切成塊。

5坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2－3分鐘，待水分炒幹。

6出鍋待用。

7坐鍋點火倒油，油熱放入八角，出香味下五花肉炒至變白。

8放入茄子翻炒。

9調入生抽、甜麵醬、生抽。

10出鍋時放入雞精、蒜末即可。

烹飪技巧

1、放入甜麵醬就有了鹹味，鹽不用再放了。2、蒜末要關火後放入。