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主料
輔料
具體步驟
1. 梅花肉洗淨,瀝乾水,用錘子兩面敲打,使變薄變大。
2. 調料攪拌均勻成黑胡椒汁
3. 把敲打過後的肉放入黑胡椒汁中,使肉均勻入味,至少醃製1小時
4. 黃油入熱鍋,中小火
5. 放梅花肉雙面各煎1-2分鐘
6. 鍋中餘油放花菜煎一下
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