主料
火腿腸 ：5根
全蛋液 ：適量
黑芝麻 ：適量
輔料
水 ：80細砂糖 ：20
黃油 ：15
雞蛋液 ：10
鹽 ：1/4小勺
乾酵母 ：1小勺
奶粉 ：1小勺
具體步驟
1. 後油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的麵糰；
2. 蓋上保鮮膜，放在溫度28度左右的環境中發酵至兩倍大，用手指粘粉插進去，不回縮，就表示第一次發酵完成；
3. 排氣後，分割成5份，用保鮮膜蓋著，進行中間鬆弛15分鐘；
4. 準備火腿腸和黑芝麻；
5. 取一箇中間鬆弛好的麵糰，在案板上搓成細長的麵條，把長麵條一圈一圈地繞在火腿腸上；
6. 依次繞好全部火腿腸，放進墊了錫紙的烤盤上；
7. 把烤盤放進烤箱，下面放一碗熱水，讓麵糰在溫度38度，溼度85%的環境下，發酵40分鐘左右；
8. 麵糰變成原來的2倍大，發酵好的麵糰表面輕輕刷上一層全蛋液，這個時候預熱烤箱180度；
9. 依次在所有的麵糰上都刷一次全蛋液；
10. 表面撒上黑芝麻；
11. 把麵糰放進預熱好的烤箱，中下層，上下火180度，15分鐘。
12. 麵包出爐，要等充分冷卻2個小時左右再吃。
