主料
麵條 :一人份雞蛋 :兩個
圓白菜 :適量
輔料
海天豆瓣醬 :兩小勺味極鮮醬油 :一小勺
香油 :一小勺
鹽 :一小勺
味達美 :一小勺
具體步驟
1. 圓白菜手撕幾片洗好控水,炒鍋放油,把兩個雞蛋炒熟盛出備用。
2. 鍋內放水,水開後放面,根據自己的量,開鍋一分鐘左右出鍋過涼水,控幹水後放少許香油拌勻。
3. 炒鍋放油,比平時炒菜用量多一些,放入豆瓣醬,味極鮮,醬油,加入圓白菜翻炒,圓白菜發軟後加入雞蛋,麵條,迅速翻炒,待麵條變醬色後出鍋。
圓白菜用手撕容易入味,炒鍋時多放油防止面粘鍋。