主料
紫米 ：半斤豬油 ：3大匙
砂糖 ：5大匙
紅豆沙 ：1包
蜜大豆 ：適量
糖蓮子 ：適量
去核紅棗 ：適量
桂圓乾 ：適量
蜜金桔幹 ：適量
蜜紅豆 ：適量
葡萄乾 ：適量
輔料
白芝麻 ：適量具體步驟
紫米、圓糯米洗淨後，泡水隔夜；內鍋多放半杯水蒸熟紫米糯米飯(一般煮飯方法)，趁熱加入豬油、砂糖拌勻
2.拿幾個大磁碗公(一般麵碗即可)，抹上一層豬油，在碗底用配料排圖樣
加入一層糯米飯、一層配料紅豆沙、再放一層糯米飯，最後用鐵湯匙背沾水抹壓平碗口
要吃的時候進電鍋蒸熱，用一個平底圓盤將整碗八寶飯倒扣過來，即是好吃又好看的年菜囉~
