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主料
輔料
具體步驟
1.準備一大塊牛肉,洗淨,切片。
2.洋蔥切絲。
3.蔥姜切絲。
4.鍋內放入油,油熱下蔥姜爆香。
5.放入牛肉翻炒。
6. 放入自制的祕製辣椒油。
7.放入孜然粉。
8. 放入鹽。
9. 放入味精。
10.出鍋前放入洋蔥絲翻炒幾下即可。
烹飪技巧
1、要大火翻炒,儘量快炒快出鍋,否則牛肉會老。2、洋蔥後放會使蔥香濃郁而且外表漂亮。
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