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主料
輔料
具體步驟
1.準備好食材。
2.用一塊含有水份的布,把餃子皮在布上拍一下。(這樣餃子容易捏緊)
3.把餃子餡放在中間。
4.先將中間捏緊。
5.再分別將兩邊打褶捏緊。
6.包好的餃子。
7.鍋中加水燒開,下入餃子。
8.蓋上鍋蓋,燒開後加一次涼水,等二次燒開後再加一次涼水,煮至餃子浮起。用漏勺撈出盛入盤中。
9.用漏勺撈出盛入盤中。
10.茴香餡餃子就煮好了。
烹飪技巧
煮餃子時在水中放點鹽,這樣餃子就不容易煮破了。
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