主料
胡蘿蔔 :120黃瓜 :150
豬裡脊肉 :200
輔料
鹽 :適量油 :適量
老乾媽辣椒醬 :適量
蒜片 :適量
具體步驟
1.黃瓜洗淨,胡蘿蔔洗淨去皮,均切丁待用
2.裡脊肉切丁
3.裡脊肉加上一點生抽
4.鍋燒熱,下少量油,下里脊肉翻炒至變色後裝盤
5.鍋內重新置油
6.下蒜片爆香
7.倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁,翻炒
8.翻炒至8成熟,翻炒過的裡脊肉回鍋
9.加入一勺老乾媽辣椒醬
10.加入少量的鹽,翻炒均勻
11.裝盤享受
可以只下黃瓜丁和裡脊肉丁,為了視覺好看,下了胡蘿蔔。辣炒,辣醬的選擇很關鍵。