主料
肉 ：300麵條 ：150
豆角 ：500
西紅柿 ：1個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蔥 ：適量
薑片 ：適量
大蒜 ：適量
辣椒 ：3個
具體步驟
1.豆角洗乾淨去頭掐尾，之後掰成3-5釐米長的端。
2.這次準備了點肉，切成片加入醬油，蒜片，薑片，蔥花等醃製一會會兒。
3.西紅柿切成小塊配上蔥花，準備著。
4.加入適量油，把圖二中的肉片用快火爆炒一會，這樣肉會非常軟還香。
5.把肉盛出來之後，再倒入比正常炒菜多一點的油，炸三個小辣椒，微辣，七分熱時將西紅絲小蔥倒入過油鍋中，點入兩勺醬油~
6.倒入豆角，翻炒之後倒入適量水，和豆角齊平。
7.中間時間緊張沒有來得及照相，把上一步驟中的水要出來一小碗，然後把肉片鋪在豆角上，然後撒入麵條。小悶一會後澆入兩勺菜湯。
8.悶一會灑一勺湯汁兒，小心下面豆角變胡。聞到香味兒時，看看鍋裡的湯汁少點了就可以出鍋了。這是盛在碗裡的。
其實燜面的火候是非常需要注意的，燜上面條之後要改微火，而且記得要淋上湯汁兒，這樣麵條不容易託。。
