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主料
輔料
具體步驟
1.將杏仁粉,低粉,糖粉混合過篩
2.蛋白加細砂糖打發
3.將過篩的粉類加入打好的蛋白中,用橡皮刮刀輕輕混合
4.將麵糊倒入裝好圓形裱花嘴的裱花袋中,在烘焙油紙上沿事先畫好的線擠出心形麵糊
5.撒上切好的杏仁片,放入預熱170度的烤箱烘焙15分鐘左右
6.將巧克力隔水加熱使其融化,倒入心形的中央,待巧克力凝固即可
烹飪技巧
學而食習之:我是做好後放冰箱冷藏至巧克力凝固
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