顏色多種的蔬菜水果和南瓜的黃色撞在一起,別有一番風味,使得成品菜色澤鮮豔迷人,並且形狀各異,給人一種視覺上的享受,這道果蔬菜餚富含豐富的維生素,能補充我們所需要的氨基酸,對兒童特別好。
主料
南瓜 :225g西蘭花 :150g
鱷梨 :2個
輔料
糖 :適量味精 :少許
花椒油 :少許
醋 :10ml
鹽 :適量
油 :少許
具體步驟
1.南瓜切成小塊,去皮,上鍋蒸熟。
2.西蘭花切小朵,放入開水中,加入少許油、鹽,汆熟。
3.牛油果切兩半,去核。
4.再切成小塊之後把皮扒掉。
5.蒸熟的南瓜放入一個大碗中。
6.放入汆熟的西蘭花和處理好的牛油果小塊,調入糖、鹽、醋、味精,滴兩滴花椒油拌勻。
7.拌好後裝盤即可。
1.汆西蘭花時加入少許油,能夠使西蘭花色澤鮮亮。2.最後花椒油是用來提味的,個人建議最好滴兩滴,否則口感平仄,但不要太多,多了全是花椒味道也不太好。