如何做一道營養豐富而又能迎合自家小孩口味的菜?相信這是許多媽媽家庭烹飪常常會遇到的問題。那麼這道紫菜乾貝肉片湯就是很好的選擇啦。這幾樣食材搭配在一起,除了能夠提供人體所需的蛋白質之外,其中的紫菜能夠起到抗癌美容功效,而豬裡脊肉則能補腎養血、滋陰潤燥的功效,這絕對是一道能讓小朋友食得開胃又健康的菜。
主料
豬裡脊肉 :200紫菜 :5
乾貝 :18粒
粉絲 :1把
輔料
胡椒粉 :1勺味極鮮 :1勺
生薑 :6片
蔥花 :2
豬油 :1勺
植物油 :1勺
鹽 :1勺
具體步驟
鍋中放入4大碗的清水燒開,放進切好的生薑片煮出薑汁
匯進洗淨的乾貝繼續煮沸,將乾貝的原汁煮出,免去了放雞精的程式
放進泡發好的粉絲
粉絲放進之後繼續煮5分鐘
裡脊肉裡放入生薑粉、生抽、澱粉和嫩肉粉攪拌均勻。烹入鍋中煮開
撇去上面的一層浮末
加進1勺豬油
放入1勺鹽
加入1勺味極鮮。喜歡味極鮮的味道;可以多加也沒關係
將紫菜洗淨放進鍋中。這時可以在關火的狀態下進行
撒進切好的蔥花
最後放進胡椒粉即可
1.將乾貝的原汁煮出,免去了放雞精的程式。2.放入紫菜要在關火的狀態下進行。保留紫菜的營養成分。3.建議放入豬油此湯的味道更加濃郁。