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主料
輔料
具體步驟
1. 準備一把龍口粉絲。
2. 用開水泡十分鐘。其間準備蒜蓉、姜沫、豆豉,洗淨肋排待用。
3. 將洗淨的肋排加鹽、蒜蓉、姜沫、豆豉、蠔油、醬油拌勻。醃製二十分鐘。
4. 將泡好的粉絲撈起碼盤準備。
5. 將醃製好的肋骨碼在鋪好粉絲的盤上,上鍋蒸十五分鐘左右。
6. 出鍋,淋上點香油,完成。
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