聽說,下雨天,巧克力蛋糕和你更配噢。巧克力的濃濃奶香讓你縱享絲滑,平時在家可以做來吃哦,又苦又甜的感覺真的很好呢。其實,做蛋糕也是一種心情,我們需要融入我們的情感才能烘焙出好吃的蛋糕。做蛋糕最重要的是細節,我們只有把細節弄好,整個蛋糕才更加柔軟喲。空氣炸鍋版巧克力蛋糕趕快約起來吧。
主料
雞蛋 :2個巧克力粉 :適量
輔料
低筋麵粉 :50糖 :適量
牛奶 :適量
鹽 :適量
黃油 :30
具體步驟
將黃油,巧克力,牛奶隔水加熱至巧克力黃油融化
蛋黃與蛋白分開放入無油無水容器
蛋黃加入20克白糖打散!
加熱好的巧克力液倒入蛋黃裡!
巧克力與蛋黃液拌均加入過篩低粉!
蛋白分三次加入白糖,打至乾性發泡提起打蛋器有尖角
取三分之一蛋白加入巧克力糊裡翻拌均勻
倒入八寸模具震出氣泡!烤箱提前預熱120度烤1小時!
時間到出爐倒扣網架晾涼脫模!