小時候大人們總說小孩子要多吃魚頭，長大了以後才會聰明，漸漸的我就喜歡上了吃魚頭。後來老是吵著要爸爸做美味的私房清蒸魚頭給我吃，要不然就是做剁椒魚頭給我吃，這兩種做法我都非常的喜歡，而且味道是超級超級的好喲！喜歡的朋友可以試一試。
主料
魚頭 ：1個輔料
蔥 ：適量蒸魚豉油 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.把魚化開以後，去掉魚鰓，讓後把魚倒過來從中間切開，但是不要切斷。
2.把切好的魚平鋪在盤子裡，撒上一點點鹽，倒一點料酒。
3.蔥切段，姜蒜切片。
4.把準備好的蔥薑蒜均勻的鋪在魚頭上邊，就可以放進蒸鍋蒸了，注意水燒開後才可以把魚放進去！！！
5.看魚頭的大小蒸5--10分鐘，就可以出鍋了，把蔥薑蒜拿掉/或者不拿，因為蒸完盤子裡會有湯汁，我是倒掉了一部分。
6.最後倒上蒸魚豉油，撒上一點蔥花就可以吃了。
1、掌握好蒸魚的時間，整過魚肉就口感差一點。
